พืชเศรษฐกิจ
กระเทียม
ลักษณะ
พืชล้มลุกขนาดสูงประมาณ ๓๐-๔๕ เซนติเมตร มีหัวอยู่ใต้ดิน ประกอบ
ด้วยหัวขนาดเล็กหลายๆ หัวอยู่รวมกัน เปลือกหุ้มหัวสีขาว ใบแบนแคบ ปลายใบแหลม
ขอบใบเรียบ ดอกออกเป็นกลุ่มลักษณะกลม กลีบดอกมี ๖ กลีบ ก้านดอกยาว
แหล่งที่พบ
เป็นพืชจำพวกผักสวนครัว นิยมปลูกกันมากทางภาคเหนือ
ประโยชน์
ต้น ใบ และหัวอ่อน รับประทานเป็นผัก หัวแก่ใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหาร
ช่วยขับเหงื่อ ปัสสาวะ เสมหะ ปอดบวม วัณโรค เป็นยาฆ่าเชื้อโรค น้ำคั้นจากหัวกระเทียมใช้ทาแผล
แก้กลากเกลื้อน ขับลมในลำใส้ แก้ทองขึ้นอืดเฟ้อ ขับพยาธิในลำไส้ แก้หืด ทาถูนวด
แก้อาการชักกระตุกในเด็ก ในมาเลเซีย ใช้พอกตรงที่ถูกแมลง ตะขาบ แมงป่องต่อย
